Crema de Champiñones y Pavo
Crema de Champiñones y Pavo
Tiempo de Preparación: 45 minutos
6 personas
Calorías: 270
Ingredientes
-2 cucharadas de aceite
-450 gr. de champiñones
-600 gr. de pechuga de pavo en trozos
-2 tazas de fondo de ave
-1 taza de leche descremada
-¼ cucharadita de tomillo
-¼ cucharadita de nuez moscada
-Sal y pimienta
Preparación:
En una cacerola calentar el aceite y agregar el pavo cocinar por unos 5 minutos y luego incorporar el resto de los ingredientes. Agregar el fondo de ave y dejar cocinar hasta que los trozos de pavo completen su cocción (15 a 20 minutos). Pasar los sólidos por la procesadora y agregar la leche, sazonar y llevar a fuego medio por 5 minutos para reducir
Dejar unas láminas de champiñones para decorar.
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