Crema de Champiñones y Pavo

Crema de Champiñones y Pavo 

           

  

    

 

 

 

Tiempo de Preparación: 45 minutos

6 personas

Calorías: 270

 

 

 

  

 

Ingredientes

 

 -2 cucharadas de aceite

 -450 gr. de champiñones

 -600 gr. de pechuga de pavo en trozos

 -2 tazas de fondo de ave

 -1 taza de leche descremada

 -¼ cucharadita de tomillo

 -¼ cucharadita de nuez moscada

 -Sal y pimienta 

 

 

Preparación:

 

 

En una cacerola calentar el aceite y agregar el pavo cocinar por unos 5 minutos y luego incorporar el resto de los ingredientes. Agregar el fondo de ave y dejar cocinar hasta que los trozos de pavo completen su cocción (15 a 20 minutos). Pasar los sólidos por la procesadora y agregar la leche, sazonar y llevar a fuego medio por 5 minutos para reducir

Dejar unas láminas de champiñones para decorar.