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Panqueques con manjar

 

Panqueques con manjar 

           

  

    

 

 

 

 

 

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6 personas

Calorías: 220 un panqueque y una cucharada de manjar.

Costo por receta: $535

 

 

  

 

Ingredientes

 

2 Tazas de leche

3 Huevos

1/2 Taza de harina

350 gr. de manjar

Azúcar flor 

 

 

Preparación:

 

 

-Para preparar los panqueques vierta dos tazas de leche en un bol, además de tres huevos, sal y harina.

-Revuelva y deposite el resultado de la mezcla en otro bol.

- Ponga aceite en un sartén y vaya depositando un poco del líquido para dar forma a los panqueques

- Rellenar los panqueques y doblarlos en forma de pañuelo

- Sirva 1 o 2 panqueques que por persona

- Para decorar puede espolvorear con azúcar flor.

Terrine de peras al vino tinto

 

Terrine de peras al vino tinto 

           

  

 

 

 

Costo por receta: $2227

(6 personas)

Tiempo de preparación: 30 minutos más el tiempo de cuajado

Calorías: 173 por porción 

 

  

 

Ingredientes

 

8 peras firmes

½ taza de azúcar

1 litro de vino tinto

Cáscara de limón

1 palo de canela

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en ¼ taza de agua 

 

 

Preparación:

 

-Cocer las peras: en una olla colocar el azúcar, vino, cáscara de limón, jugo de limón y canela, calentar hasta disolver el azúcar. Aumentar el fuego y hervir por 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar entibiar unos minutos.

-Pelar las peras y retirar con cuidado el centro desde la base dejando el tallo superior intacto. Sumergir las peras en la olla con el vino, agregando más vino si fuera necesario para cubrirlas. Tapar y cocinar a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente o hasta que las peras estén blandas.

-Retirar la olla del fuego y dejar que las peras se entibien, retirarlas del vino y reservar. Mientras colar el vino y volver a la olla para cocinar a fuego alto para formar un almíbar ligero. Corregir el azúcar si fuera necesario.

-Preparar la terrina: rebanar dos peras, cubrir con las rebanadas los costados de un molde. Con el resto de las peras hacer un puré en la procesadora, rectificar el dulzor, agregar la gelatina disuelta en agua y calentada a baño maría o en el microondas. Poner el puré de peras en el molde reservado. Llevar a refrigerar hasta que cuaje (aproximadamente 2 horas).

-Servir la terrina acompañada del almíbar de vino tinto. 

 

Soufflé de espárragos y queso

Soufflé de espárragos y queso

 

 

Ingredientes

2 tazas de agua

¾ taza de espárragos picados

1 taza de leche descremada

1 cucharada de maicena

2 yemas de huevo

¼ taza de queso mantecoso rallado

4 claras de huevo

Sal y Pimienta

Aceite en spray 

 

 

Paso 1

 

 

 

 

 

- Reúne los ingredientes necesarios para esta exquisita elaboración.

 

  

Paso 2

 

 

 

 

 

- En una olla poner el agua a hervir, agregar los espárragos y cocinar por 5 minutos, retirar y reservar.

- En una olla calentar la leche con la maicena disuelta, cocinar a fuego medio hasta que comience a hervir y espesar. Retirar del fuego.

- Gradualmente agregar la salsa de leche en las yemas levemente batidas, sin dejar de revolver

 

 

 

 

 

    

 

 

Paso 3

 

 

 

 

 

- Volver a la olla y cocinar por 2 minutos o hasta que comience a espesar, agregar el queso y los espárragos, mantener hasta que el queso se derrita completamente, sazonar con sal y pimienta.

 

  

Paso 4

 

 

 

 

 

- Batir los huevos a punto de nieve y agregar de a poco la mezcla  de queso y espárragos.

 

 

 

 

 

    

 

 

Paso 5

 

 

 

 

 

-Poner la mezcla de soufflé en una fuente para horno profunda previamente rociada con aceite en spray.

-Llevar a un horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 35 minutos o hasta que este dorado e inflado. 

  

Paso 6

 

 

 

 

 

- Sacar del horno y servir de inmediato.

 

 

Garbanzos al curry con crutones

Garbanzos al curry con crutones 

           

 

 

Costo por receta: $2392

(10 personas)

Tiempo de Preparación: 1 hora

Calorías: 351 por porción 

 

  

 

Ingredientes

 

4 tazas de garbanzos

1 pimentón picado en cuadritos

1 cucharada de aceite

1 diente de ajo picado muy fino

1 cebolla picada en cuadrito

1 zanahoria rallada

1 cucharada de curry

1 ½ cucharadita de aceite

Sal y pimienta

2 cucharadas de arroz

Crutones:

1 cucharada de aceite

4 panes de molde cortado en cubito 

 

 

Preparación:

 

-Preparación de crutones: en un sartén con el aceite bien caliente, echar los cubitos de pan de molde y freír hasta que se doren por todos lados, reservar

-Los garbanzos se limpian y se dejan en reposar la noche anterior, al otro día se lavan y se colocan en una olla a cocer hasta que estén blandos. Ya cocidos los garbanzos se le agrega el arroz.

-En una sartén se fríe la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria, el pimentón, sal, pimienta, ajo picadito muy fino y curry; ya todo esto frito se incorpora a los garbanzos, dejando cocer por unos diez minutos más.

-Se sirve caliente con rebanadas de pan frito encima. 

Sopa de Pollo y Coco

Sopa de Pollo y Coco 

           

  

    

 

 

Tiempo de Preparación: 45 minutos

6 personas

Calorías: 155

Costo por receta: $2281

 

 

 

  

 

Ingredientes

 

-750 ml de leche descremada

-Esencia de coco a gusto

-500 ml de fondo de ave

-1 cucharada de ralladura de limón

-1/4 taza de jugo de limón

-300 gr de pechuga de pollo desgrasada y deshuesada

-130 gr de champiñones

-2 cucharadas de perejil picado fino

-Sal y pimienta 

 

 

Preparación:

 

En una olla poner la leche descremada y el fondo de ave a calentar hasta punto de hervor. Agregar la ralladura y jugo de limón, los champiñones y la pechuga de pollo en trozos pequeños, sazonar y mantener en fuego suave hasta que el pollo este cocido.

Pasar por la procesadora, agregar la esencia de coco y servir espolvoreado con perejil. 

Triunfos y derrotas en partidos de la Selección masculina de básquetbol en México

Triunfos y derrotas en partidos de la Selección masculina de básquetbol en México

Triunfos y derrotas en partidos de la Selección masculina de básquetbol en México

 

Siguiendo con su gira preparatoria por México, nuestro representativo nacional cosechó una derrota y un triunfo ante el cuadro azteca de Pioneros de Quintana Roo.

 

            Un fin de semana de dulce y agraz tuvo la Selección Masculina de Básquetbol de Chile, en su periplo por Centro América; luego de que, en las jornadas de sábado y domingo, cosechase una derrota y un triunfo, respectivamente, frente al quinteto de Pioneros de Quintana Roo.

             En el primero de los encuentros, disputado la noche del día sábado en la ciudad de Cancún, el representativo cestero masculino, en un disputado cotejo, terminó cediendo el partido a Pioneros, por marcador de 85 a 81. En un duelo, de trámite lento y trabado, debido a que el quinteto nacional comienza a probar y a variar esquemas; sólo se pudo ver un juego fluido, a partir del segundo período, una vez que Chile, a manos de de Eric Carrasco, pudo ponerse en ritmo; momento en el que se vivió el mejor básquetbol, en el gimnasio local Kuchil Baxal.

            En la parte complementaria, el quinteto nacional salió con todo y la efectividad corrió por cuenta de Patricio Briones y Emilio Paris; lo cual, a pesar de todo, no sirvió para contrarrestar la ventaja que sacó el cuadro local y que mantuvo hasta el final, para quedarse con el partido.

            Los máximos anotadores de la escuadra chilena en este cotejo fueron Patricio Briones con 23 tantos; Emilio Paris con 14 y Rodrigo Espinoza con 12 tantos.

 

La revancha

Sin duda que esta derrota toco el amor propio del cuadro de Daniel Allende. Pero, por esas cosa lindas del deporte, la revancha se presentaría apenas horas después, en la tarde del domingo y esta vez, Chile, no dejaría escapar la oportunidad de sumar un nuevo triunfo en esta gira mexicana.

Conocido ya el rival, sin duda las cosas fueron distintas esta vez y nuestro quinteto nacional, apelando a la garra y al coraje demostrado en cada encuentro vistiendo la “Roja”; se quedaron con el segundo match de la serie amistosa, por marcador de 87 a 82.

 

En un fuerte duelo de muchos roses, que de amistoso tuvo sólo el nombre, la escuadra  chilena esta vez supo imponer sus términos. Los dirigidos de Allende dejaron todo en cancha y nuevamente de la mano de un inspirado e imparable Pato Briones pusieron en jaque a la defensa de Pioneros, a lo largo de todo el partido. 

Así, apelando al buen trabajo interior que nunca pudo ser descifrado ni controlado por el cuadro azteca, la Selección Nacional de Básquetbol, se llevó el partido y con ello cerró su gira de trabajo en la ciudad de Cancún.

            Para la estadística, nuevamente, destacaron bajo el tablero Patricio Briones con 23 puntos y Emilio Paris 12 unidades; a ellos se sumo el trabajo de José Luis Campos con 12 y Evandro Arteaga con 9 tantos.

 

Lo que viene para la “Roja”

            El trabajo de nuestra escuadra nacional de baloncesto en esta gira no tiene relajos y luego de cerrar la agenda en la paradisiaca ciudad de Cancún, hoy se embarcan rumbo a la localidad de Lázaro Cárdenas de Michoacán, donde los días martes y miércoles, se medirán con el cuadro local del mismo nombre, a eso de las 20:00 hrs ambos días.

Más de mil CAMIONES NUEVOS se vendieron el mes pasado

Más de mil  CAMIONES NUEVOS se vendieron el mes pasado  

 

 

La comercialización de Camiones Nuevos en el mes de abril llegó a las 1.173 unidades, lo que equivale a una crecimiento  de 8,8% respecto a  igual mes del año anterior.

 

Estos cuatro primeros meses se a mantenido un constante crecimiento en comparación al mismo periodo del año 2007, con una venta total de 4.394 unidades logrando en este cuatrimestre un crecimiento del 18,5%. Bajo estos resultados no podemos dejar de mencionar que  el mercado de camiones nuevos retomó la senda del mejoramiento de ventas, logrando su equilibrio, superando la baja en las ventas del año 2007,  cuando se subieron   los precios para pagar las motorizaciones de alta tecnología  que exigió la estricta norma Euro IV de control de emisiones.

 

En los primeros 4 meses del año el mercado de camiones nuevos llegó a  US$305 millones en cifra de negocios, lo que significa también un importante crecimiento del 29,7% respecto al mismo período del año pasado. Lo anterior, que es incluso superior al porcentaje en unidades vendidas, se explica por la mayor venta de camiones pesados de gran tonelaje y capacidad de carga, los que tienen un precio también superior.

Entre el 3 al 7 de noviembre del próximo año se realizará en Viña del Mar el IX Congreso Latinoamericano de Inmunología .

Entre el 3 al 7 de  noviembre del próximo año se realizará en Viña del Mar el IX Congreso Latinoamericano de Inmunología .

 

 

La Asociación Latinoamericana de Inmunología, ALAI, en conjunto con la Sociedad Chilena de Inmunología, SOCHIN, y la Sociedad Argentina de Inmunología (SAI), organizarán el IX Congreso Latinoamericano de Inmunología, a realizarse en Viña del Mar en noviembre del próximo año.

 

Actualmente, el desarrollo de la investigación inmunológica en Chile ha alcanzado reconocimiento internacional, gracias a los diversos grupos científicos que están llevando a cabo investigación de primer nivel. Fundamentalmente en los campos de la inmunoterapia contra el cáncer, VIH SIDA, alergias, autoinmunidad, inmunodeficiencias y desarrollo de vacunas contra agentes infecciosos.

 

La inmunología es una de las áreas más dinámicas y apasionantes de las ciencias biológicas, produciendo alto impacto en la biotecnología y la medicina moderna, ayudando a ampliar las bases científicas del desarrollo de la biomedicina, con acento en terapias y medicamentos diseñados según las características biológicas de cada paciente.