Pollo al estragon

Pollo al estragon 

           

  

    

 

 

 

(6 porciones)

Calorías: 196 por porción

Costo por receta: $4080 

 

  

 

Ingredientes

 

6 mitades de pechuga de pollo deshuesada sin piel

1 cucharadita de estragon molido

1 diente de ajo picado (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva

6 cucharadas de vino blanco (puede reemplazarse por agua)

Sal y pimienta 

 

 

Preparación:

 

- En un recipiente mezclar el estragon, ajo, pimienta y sal. Reservar

- Rociar el pollo con el aceite de oliva y frotar con la mezcla de especies reservada, cubrir y dejar reposar al menos 2 horas (ideal toda una noche)

- Precalentar el horno a 220ºC.

- Poner al fuego una fuente que pueda ir al horno, cuando este bien caliente poner el pollo a dorar por todos lados. Luego llevar al horno a terminar la cocción por 20 minutos, dar vuelta en la mitad del tiempo. Si se empieza a pegar agregar unas cucharadas de vino blanco.