Soufflé de chocolate y menta

Soufflé de chocolate y menta 

           

  

    

 

 

 

Tiempo de Preparación: 30 minutos

(8 personas)

Calorías: 116 por porción (1/8 de la preparación)

Costo por receta: $2531 

 

  

 

Ingredientes

 

150 ml de jugo de naranja natural

75 g de azúcar

6 claras de huevo

50 gr. de cocoa en polvo no endulzada

2 cucharadas de licor de menta (o esencia de menta)

Aceite en spray 

 

 

Preparación:

 

-Rociar aceite en spray en los moldes para el soufflé y precalentar el horno a 150ºC.

-Calentar el jugo de naranja con el azúcar en una olla hasta que tome consistencia de almíbar claro, retirar del fuego y reservar.

-Batir las claras a nieve, agregar el almíbar de naranja, luego el caco en polvo y el licor y batir hasta mezclar. Poner esta mezcla en 8 moldes individuales de 10 cm. aproximadamente . Llevar al horno por 10 a 12 minutos o hasta que los soufflé hayan subido

-Retirar del horno, decorar con un poco de azúcar en polvo y hojas de menta.