Pechuga de pollo con costra de parmesano

Pechuga de pollo con costra de parmesano 

           

  

 

 

 

Tiempo de preparación: 35 minutos

(6 personas)

Calorías: 331 por porción

Costo por receta: $4967 

 

  

 

Ingredientes

 

120 gr.  Aproximadamente  de filetes de pechuga de pollo por persona (2 und por persona)

Marinado:

¼ taza de jugo de limón

2 cucharadita de tomillo fresco (o ½ de tomillo seco)

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de perejil picado fino

Aceite en spray

2 taza de queso parmesano rallado

2 huevo

Pimienta y sal 

 

 

Preparación:

 

-Preparar el marinado: mezclar los ingredientes en una bolsa plástica con cierre hermético, poner en su interior los filetes d e pollo y marinar en el refrigerador por 2 a 4 horas, volteando ocasionalmente. Retirar y eliminar el marinado.

-Precalentar el horno a 180ºC con el grill encendido. Batir suavemente el huevo, sazonar los filetes con sal y pimienta y pasarlos por el huevo y luego el queso parmesano rallado. Poner los trozos en una lata de horno rociada con aceite en spray y hornear por 25 minutos o hasta que al pinchar los filetes salga jugo transparente.

-Servir rociado con perejil picado.