Crepes livianos de chocolate relleno con manzanas

 

Crepes livianos de chocolate relleno con manzanas 

           

  

    

 

 

Tiempo de Preparación: 40 minutos

(6 personas)

Calorías: 178 por porción

 

 

  

 

Ingredientes

 

 

125 g de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

2 claras de huevo

300 ml de leche descremada

Aceite en spray

Azúcar flor para servir

 

Relleno

2 manzanas peladas y cortadas en láminas

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de nuez moscada

1 naranja su jugo y ralladura

 

 

 

Preparación:

 

-Preparar la masa de los panqueques, mezclar en un recipiente la harina y el cacao en polvo. En otro recipiente batir las claras de huevo y mezclar con la leche, agregar de a poco y sin dejar de revolver la harina para formar una masa cremosa.

-Calentar un sartén y rociar con aceite en spray. Agregar ½ taza de batido y esparcir por todo el sartén. Una vez que comience a dorar voltearlo y dorar por el otro lado. Repetir la operación con el resto de batido.

-Preparar el relleno: colocar las manzanas en una olla con el azúcar, nuez moscada, ralladura de naranja y jugo de naranja. Poner a fuego medio y cocinar por 5 minutos o hasta que la manzana este tierna pero sin deshacerse.

-Servir las crepes rellenas con las manzanas y ligeramente espolvoreado con azúcar flor