Pastel vegetariano

Pastel vegetariano 

           

  

    

 

 

 

Tiempo de Preparación: 1 hora

(6 personas)

calorías: 304 por porción

Costo por receta: $2950 

 

  

 

Ingredientes

 

2 tazas de carne vegetal (150 gr)

2 bolsitas de puré instantáneo (250 g)

2 cucharaditas de sal

60 gr de mantequilla

2 tazas de leche descremada

2 cebollas picadas finas

2 cucharadas de aceite

1 cubo de caldo de carne light

4 huevos duros rebanados

½ taza de aceitunas negras

Orégano

¼ cucharadita de comino 

 

 

Preparación:

 

-En un recipiente ponga la carne vegetal y cúbrala con agua fría y deje en reposo hasta que se hidrate (1 hora aproximadamente).

-Mientras prepare el puré: en una olla hierva un litro de agua con la sal y la mantequilla, retire del fuego y agregue la leche descremada y el puré instantáneo, mezcla y deje reposar. Este puré se puede hacer con papas frescas como un puré normal.

-En una olla saltee la cebolla en el aceite y agregue la carne vegetal previamente escurrida, sazone con el caldo de carne, orégano y comino.

-Coloque el pino en una fuente enmantequillada. Distribuya los huevos en rebanadas y las aceitunas, cubra con el puré de papas. Lleve al horno a gratinar por 15 minutos aproximadamente. Sirva caliente.