Tacitas de masa filo con ciruelas asadas al tomillo
Tacitas de masa filo con ciruelas asadas al tomillo
Tiempo de Preparación: 45 minutos
(6 personas)
Calorías: 189 calorías aproximadamente
Costo por receta: $1870
Ingredientes
1 cucharadita de mezcla de especias de cardamomo, nuez moscada y canela
¼ taza de azúcar granulada
4 hojas de masa filo
Aceite en spray
Ciruelas asadas
½ taza de azúcar o su equivalente en sucralosa (1/3 taza)
2 cucharadas de tomillo picado
2 cucharadas de jugo de naranja
700 gr. de ciruelas rojas grandes en mitades
Preparación:
-Precalentar el horno a 190ºC.
-En un reciente mezclar el azúcar granulado con la mezcla de especias, reservar.
-Prepara las tacitas de masa filo: poner una hoja de masa en una superficie, rociar con aceite en spray y un poco de la mezcla de azúcar, repetir el proceso con las otras hojas de masa. Cortar cuadrados que cubran moldes de muffins o soufflé individuales. Poner los cuadrados en cada uno de los moldes rociados con aceite en spray formando la tacita.
-Hornearlas por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas. Con mucho cuidado retirar de los moldes y dejar en una rejilla para que se enfríen.
-Preparar las ciruelas asadas: en una olla colocar 1 taza de agua, el azúcar, tomillo y jugo de naranja y llevar a hervor.
-En una fuente para horno distribuir las ciruelas en una capa con la piel hacia arriba y rociar encima el almíbar de tomillo.
-Hornear 25 minutos o hasta que las ciruelas estén blandas, Vaciar el líquido de cocción en una olla y hervir hasta reducir a un almíbar semiespeso. Colar el almíbar y agregar a las ciruelas, dejar entibiar.
-Servir las tacitas con ciruelas asadas bañadas en el almíbar de tomillo.
