Omelet liviana de espárragos y jamón a las hierbas

Omelet liviana de espárragos y jamón a las hierbas 

           

  

    

 

 

Tiempo de Preparación: 30 minutos

6 personas

Por porción: 112 por porción

Costo por receta: $1190

 

 

 

  

 

Ingredientes

 

4 huevos

½ taza de puntas de espárrago cocida

½ taza de jamón cortado en tiritas

1 cucharadita de aceite

1 cucharadita de mantequilla

Sal y pimienta 

 

 

Preparación:

 

-Batir ligeramente los huevos hasta que las claras y yemas se hayan combinado, sazonar con sal y pimienta

- Calentar el aceite en una pequeña sartén, agregando la mantequilla cuidando que no se oscurezca y esparcir la mezcla de los huevos en el sartén.

- Con un tenedor empujar los bordes del huevo hacia el centro y cuando la omelet este casi hecha, pero todavía un poco húmeda en la parte superior, agregue las puntas de espárrago y el jamón cortado en tiritas, doblar la omelet en tres, servir de inmediato.