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Bielsa citó sólo a jugadores que juegan en el extranjero para jugar el 26 con Israel

Nómina de la Selección Chilena de Fútbol.

Arqueros:
Claudio Bravo (Real Sociedad/ESP)
Eduardo Lobos (Krylya Sovietov/RUS)

Defensas:
Cristián Álvarez (Beitar Jerusalem/ISR)
Ismael Fuentes (Jaguares/MEX)
Waldo Ponce (Vélez Sarsfield/ARG)
Mauricio Isla (Udinese/ITA)

Volantes:
Hugo Droguett (Tecos/MEX)
Matías Fernández (Villarreal/ESP)
Luis Jiménez (Inter de Milán/ITA)
Claudio Maldonado (Fenerbahce/TUR)
Arturo Vidal (Bayer Leverkusen/ALE)
Mark González (Real Betis/ESP)

Delanteros:
Alexis Sánchez (River Plate/ARG)
Juan Gonzalo Lorca (Vitesse/HOL)
Humberto Suazo (Monterrey/MEX)

Empanada de camarones, champiñones y espinacas

 

Empanada de camarones, champiñones y espinacas 

           

  

 

 

 

(8 unidades)

Calorías: 274 por unidad aproximada

 

  

 

Ingredientes

 

3 cucharadas de mantequilla

250 gr de champiñones en rebanadas

1/3 taza de cebollín picado fino

1 taza de crema

½ taza de vino blanco

½ taza de caldo de ave

1 ½ cucharada de mostaza dijon

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

300 gr de espinacas cocidas al dente y picadas

16 camarones crudos

8 masas para empanadas

Sal y pimienta

 

 

 

Preparación:

 

- Precalentar el horno a 220ºC

- En una olla derretir la mantequilla, agregar el cebollín y saltear por 2 minutos, agregar los champiñones y saltear por 5 minutos. Agregar la crema, vino y caldo de ave. Dejar hervir hasta que se haya reducido a una taza (aproximadamente 10 minutos). Retirar del fuego y agregar finalmente la mostaza, vinagre y las espinacas. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.

- Sobre cada masa para empanadas poner una cucharada de la mezcla (evitando exceso de líquido) y sobre ella dos camarones, ojar los bordes con agua y doblar para cerrar la empanada. Repetir el proceso con el resto de las empanadas.

- Llevar las empanadas al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir tibias.

 

 

 

    

 

Quiche sin masa de salmón ahumado

 

Quiche sin masa de salmón ahumado 

           

  

    

 

 

 

(8 personas)

Calorías: 95 por porción

 

  

 

Ingredientes

 

1 ¼ taza de leche evaporada

¼ taza de crema ácida

1 cucharadita de mostaza dijon

4 claras de huevo

1 huevo entero

½ taza de queso mantecoso Light rallado

½ taza de cebollín picado fino

¼ taza de salmón ahumado picado

2 cucharadas de eneldo fresco ó 1 cucharada de eneldo seco

Sal y Pimienta

Aceite en spray

 

 

 

Preparación:

 

- Precalentar el horno a 180ºC

- En un recipiente mezclar los primeros 5 ingredientes. Agregar el queso rallado, cebollín, salmón, eneldo y sazonar con sal y pimienta.

- Poner la mezcla en un molde de pie o moldes individuales de muffins previamente rociados con aceite en spray. Llevar al horno y cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que este firme. Retirar y dejar reposar por 15 minutos.

- Servir en platos individuales un trozo de quiche sobre las hojas verdes preparadas,   espolvorear con eneldo.

 

 

 

    

Helado de manjar casero

 

Helado de manjar casero

 

 

Ingredientes

1/2 Lt. de helado de vainilla

½ Kl. de manjar 

 

 

Paso 1

 

 

 

 

 

-Reúna los ingredientes necesarios para preparar esta exquisita receta.

  

Paso 2

 

 

 

 

 

-Mezcle en una fuente el helado con el manjar. 

 

 

 

    

 

 

Paso 3

 

 

 

 

 

-Luego incorpore la mezcla en una fuente. Refrigerar.

 

  

Paso 4

 

 

 

 

 

-Cuando el helado esté completamente congelado, servir. 

 

 

 

    

 

Crepes livianos de chocolate relleno con manzanas

 

Crepes livianos de chocolate relleno con manzanas 

           

  

    

 

 

Tiempo de Preparación: 40 minutos

(6 personas)

Calorías: 178 por porción

 

 

  

 

Ingredientes

 

 

125 g de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

2 claras de huevo

300 ml de leche descremada

Aceite en spray

Azúcar flor para servir

 

Relleno

2 manzanas peladas y cortadas en láminas

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de nuez moscada

1 naranja su jugo y ralladura

 

 

 

Preparación:

 

-Preparar la masa de los panqueques, mezclar en un recipiente la harina y el cacao en polvo. En otro recipiente batir las claras de huevo y mezclar con la leche, agregar de a poco y sin dejar de revolver la harina para formar una masa cremosa.

-Calentar un sartén y rociar con aceite en spray. Agregar ½ taza de batido y esparcir por todo el sartén. Una vez que comience a dorar voltearlo y dorar por el otro lado. Repetir la operación con el resto de batido.

-Preparar el relleno: colocar las manzanas en una olla con el azúcar, nuez moscada, ralladura de naranja y jugo de naranja. Poner a fuego medio y cocinar por 5 minutos o hasta que la manzana este tierna pero sin deshacerse.

-Servir las crepes rellenas con las manzanas y ligeramente espolvoreado con azúcar flor

 

 

Pescado en papillote con soya y jengibre

 

Pescado en papillote con soya y jengibre 

           

  

    

 

 

Tiempo de Preparación: 35 minutos

(4 personas)

Calorías: 273 por porción

 

  

 

Ingredientes

 

4 filetes (de 180g c/u) de reineta (u otro pescado de carne firme)

2 cucharadas de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soya

3 cucharadas de aceite

1 diente de ajo molido (opcional)

½ cucharadita de jengibre fresco rallado

4 cucharadas de pimentón verde en cubos

1 cebolla cortada en pluma

2 cucharadas de perejil picado fino

Papel aluminio

Sal y pimienta

 

 

 

Preparación:

 

- En un recipiente mezclar el vino, salsa de soya, 2 cucharadas de aceite, ajo, y jengibre. Sazonar con sal y pimienta y agregar la marinada sobre los trozos de pescado. De4jar reposar por 10 a 15 minutos en refrigeración.

- Calentar en un sartén la otra cucharada de aceite y saltear el pimentón y la cebolla en pluma, cocinar por 2 a 3 minutos.

- Preparar 4 rectángulos de papel aluminio de tamaño más grande que los filetes de pescado, Poner los filetes marinados en el centro, agregar las verduras salteadas y parte de la marinada, cerrar el papel aluminio formando un sobre ("papillote") y ponerlos sobre una lata de horno.

- Llevar al horno precalentado a 170ºC por aproximadamente 10 minutos, retirar y servir en el mismo sobre de papel aluminio, levemente abierto en el centro y espolvoreado con perejil.

 

 

Por desigual distribución de financiamiento por parte del Estado Universidades de rgiones se trasladan a Santiago.

 

Por desigual distribución de financiamiento por parte del Estado: 

Universidades de las regiones se trasladan a Santiago en busca de recursos para financiarse 

Planteles han abierto sedes en la capital para conseguir más "clientes". Unos han sido exitosos, pero a otros les ha ido mal.

 

 

 

JORGE MOLINA, MATÍAS ROVANO Y CORRESPONSALES

 

La desigual distribución de los recursos para las universidades, por parte del Estado, ha llevado a los planteles de regiones a revertir el proceso de descentralización iniciado en 1981, cuando las sedes de la Universidad de Chile y de la Universidad Técnica del Estado se independizaron de sus "casas matrices".

 

"Hay que salir a buscar a los clientes y el mercado está en Santiago", asegura el rector de la U. de la Frontera (UFRO) y presidente de la Agrupación de Universidades Regionales (AUR), Sergio Bravo.

 

Las cifras son claras, según asegura. Aun cuando la Región Metropolitana concentra el 32% de las vacantes de pregrado, recibe el 46% del Aporte Fiscal Directo (AFD) y el 57% del Aporte Fiscal Indirecto (AFI).

 

Y en concursables, la brecha crece: las "ues" de Santiago concentraron el 70% de los fondos del Fondecyt entre 1990 y 2000.

 

Ante esto, los planteles de Arturo Prat, de Atacama, de Valparaíso, de Talca y de Los Lagos optaron por impartir carreras de pre y posgrado en Santiago, con desiguales resultados.

 

Para el director de la U. Arturo Prat (Unap), sede Santiago, Ángel Cabeza, es un tema práctico. "La Unap se expande por una razón presupuestaria, porque el aporte fiscal es ínfimo. El Estado le dice a la universidad manéjese como pueda, crezca o muera. Actuamos con un régimen de sobrevivencia", asegura.

 

Les fue tan bien que construyen un nuevo edificio de 8.000 m¯ (de $4.000 millones) para acoger a los casi 3 mil alumnos que hoy se reparten en tres sedes distintas. Sin embargo, hay críticas entre los alumnos de su casa central, en Iquique.

 

Para el presidente de la Federación de Estudiantes de la Unap, Matías Ramírez, la expansión ha tenido un alto costo para los estudiantes. "En Calama los alumnos hicieron un paro para pedir baños, y en Santiago, los de pedagogía no podían hacer sus prácticas por falta de acreditación. En Iquique hay clases en que los profesores llegan con maletas, hacen firmar la lista y se van", asegura.

 

En la U. de Los Lagos apelaron al mercado. Por ello, su oferta académica se basa en ese sentido y en competir por la demanda de profesionales. "Sea donde se instale, la universidad tiene que garantizar indicadores de calidad", asegura Óscar Garrido, director académico de la sede Santiago.

 

Pese a ello, Hugo Sánchez, alumno de auditoría, dice que "tenemos desventajas notables frente a otras 'ues'. En infraestructura, Osorno, por ejemplo, es espectacular. Acá faltan áreas verdes, lugares de esparcimiento y zonas para el estudio".

 

En la Universidad de Atacama optaron por la especialización e imparten cursos sólo a ingenieros de ejecución en un local arrendado al Colegio de Profesores hasta el año 2009, cuando evaluarán su continuidad.

 

"Un negocio"

 

Matko Koljatic, experto de la Universidad Católica, es claro en su diagnóstico respecto del arribo de las universidades regionales a Santiago: "Es el mercado más grande de Chile, y esperan tener un retorno de la inversión que realizan. Es un negocio lo que están haciendo", asegura. Y agrega que preocupa también que se abran sedes en ciudades pequeñas "porque ahí es difícil obtener una buena oferta académica".

 

La mala experiencia de la U. de Valparaíso en la capital

Alumnos en paro por "condiciones indignas".

 

La apuesta por la expansión puede fallar, y la U. de Valparaíso es un claro ejemplo. A inicios de esta década, de la mano del ex rector Juan Riquelme, se inició una ambiciosa expansión con la apertura de numerosas sedes dentro de la V Región y Santiago. Sin embargo, la mala gestión derivó en un déficit que en 2007 se estimaba en $2.500 millones y que desembocó en una movilización que terminó con Riquelme fuera.

 

"El proceso de expansión se hizo en la forma más precaria y no planificada, sin ningún plan estratégico, gestión financiera o académica (...), eso ha afectado enormemente a la casa central. No hay laboratorios para algunas carreras, bajó la ayuda de bienestar, pero lo principal es el hacinamiento por falta de infraestructura", asegura uno de los voceros de la federación de estudiantes, Jan Johnson.

 

Reconoce que las universidades van a Santiago a "hacer caja", ante el debilitamiento estatal que en las últimas décadas ha afectado a los planteles regionales y que hoy no representa más del 10% de su presupuesto.

 

La situación en la sede Santiago es crítica. Los alumnos están en paro por "condiciones indignas" para el estudio. Se reparten en salas arrendadas, y a los docentes los denominan "profesores taxi": viajan de Valparaíso, hacen clases y se van. "No tenemos los servicios médicos y dentales que hay gratis en Valparaíso", reclama Rodrigo Soto, de Trabajo Social.

 

fuente:Diario El Mercurio de Santiago.

Dos instituciones deportivas de Osorno reciben ayuda económica de municipio osornino

Dos instituciones deportivas de Osorno  reciben ayuda económica de municipio osornino

 

Con un nuevo llamado a la creación de una oficina de ChileDeportes en la ciudad, hoy en la mañana el alcalde de Osorno Mauricio Saint-Jean realizó entrega de aportes a dos instituciones deportivas de la comuna. En esta ocasión, las instituciones beneficiadas fueron la Asociación de Judo de Osorno y el Club Deportivo Español.

 

El Club Deportivo Español recibió la suma de $ 4 millones 550 mil pesos  para el financiamiento parcial de alimentación de las delegaciones que participarán en el campeonato de Básquetbol organizado por dicha entidad deportiva, en la cual se beneficiarán un total de 750 personas, y que se desarrollará entre el 19 y 23 de marzo del presente.

 

Por su parte, la Asociación de Judo de Osorno recibió un aporte de 1 millón 600 mil pesos para financiar los pasajes Chile - Japón más tasas de embarque, del deportista de proyección Christian Alvarado, quien se perfeccionará gracias a una beca en la Universidad Internacional de Judo de la República de Japón. Hasta el país nipón Alvarado viajará los primeros días de abril y permanecerá allí por los próximos 14 meses.

 

El alcalde Saint-Jean aprovechó la oportunidad para resaltar el constante aporte que realiza el municipio a las distintas organizaciones deportivas de la comuna. "Aquí en Osorno", aseguró, "a diferencia de otras ciudades del país, la Municipalidad entrega una gran cantidad de recursos directamente a las instituciones deportivas...es una muestra más de que en Osorno nos preocupamos por el deporte y que el municipio no quiere que el deporte decaiga".

 

De la ceremonia de entrega de aportes participó también el concejal Emeterio Carrillo, presidente de la Comisión de Deportes del Concejo Municipal, quien destacó que "existe un compromiso permanente de parte del alcalde y del concejo Municipal para respaldar todas las iniciativas deportivas posibles, y es por eso que en esta ocasión se realizan los esfuerzos necesarios para ayudar al torneo de básquetbol amateur y para apoyar al judoca que se perfeccionará en Japón".