Diarrea del viajero

Diarrea del viajero

  

  

 

  

  

 

 

 

¿Qué se entiende por diarrea del viajero?

Se denomina diarrea a la evacuación repetida de excrementos (heces) líquidos o muy fluidos.

 

Llamamos diarrea del viajero a la presencia de diarrea aguda en personas que viajan a otros países y que la presentan, bien durante la visita a ese país, o poco después de haber vuelto del viaje.

 

Los lugares de alto riesgo incluyen áreas tropicales y lugares donde las condiciones sanitarias son deficientes.

 

En la mayoría de los casos es de curso benigno y autolimitado en el tiempo.

 

 

 

¿Cómo se produce y cuál es su mecanismo de transmisión?

La diarrea del viajero se debe a una infección por una bacteria, virus o parásito. Los microorganismos causales son muchos y probablemente son diferentes de un país a otro. Entre ellos y por frecuencia son: E.Coli, Shigela, Salmonella, Campylobacter, Rotavirus y Giardia Lamblia.

 

La vía de contagio de la enfermedad se produce por la ingesta de bebidas, principalmente por agua no potable y alimentos contaminados:

 

Vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos, sobre todo crudos, que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, alimentos poco cocidos y alimentos comprados a vendedores ambulantes o tomados en algunos restaurantes.

Mayonesa y alimentos que la contienen así como hamburguesas, salchichas, huevos y embutidos (en este caso, los alimentos se contaminan a partir de una persona portadora de la infección que manipula esos alimentos con deficiente aseo personal o bien por las aguas).

 

Así pues, la infección de los alimentos prácticamente siempre ocurre por:

 

Manipulación poco higiénica de los alimentos

Almacenamiento y conservación incorrecta

Conservación a temperatura ambiente

 

 

 

 

¿Cuáles son los síntomas habituales? ¿Cuáles son los síntomas habituales?

Se presenta habitualmente en personas previamente sanas que han viajado a países de alto riesgo donde existen unas condiciones sanitarias deficientes, en general, las regiones tropicales.

 

El comienzo suele ser en el segundo o tercer día de estancia, con una diarrea de comienzo brusco, de cuatro a diez o más deposiciones blandas y/o líquidas. Rara vez la diarrea se acompaña de sangre y de moco. A veces puede aparecer dolor de cabeza, cansancio, náuseas, vómitos, fiebre y dolor abdominal tipo cólico, como un retortijón.

 

El tiempo de duración suele ser de uno a cuatro días, si bien puede prolongarse hasta diez días.

 

 

 

¿Cómo se diagnostica?

Se sospecha por la presencia de diarrea en una persona que está de viaje o que ha regresado a su hogar recientemente.

 

Rara vez se realiza un estudio de las heces, pero si la diarrea es severa (6 o más deposiciones al día, acompañada de dolor abdominal, náuseas, vómitos o fiebre) o su duración es mayor de una o dos semanas, se debe confirmar mediante coprocultivos (análisis de una muestra de heces).

 

 

 

¿Cómo se debe tratar la diarrea?

El tratamiento es conservador, esto significa que en la mayoría de los casos va a ser suficiente las medidas higiénico-dietéticas (líquidos y electrolitos), no precisando de tratamiento farmacológico (antidiarréicos y antibióticos).

 

La mayoría de los casos se pueden tratar con reposo y dieta líquida:

 

Dieta líquida durante 12-24 horas:

Agua, agua de limón, agua de té.

Existen a la venta en las farmacias un preparado de rehidratación, la solución aconsejada por la organización mundial de la Salud (OMS) que contiene: glucosa, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio y cloruro de potasio; se disuelve en 1 litro de agua hervida.

Si no es posible obtener este preparado, puede prepararse una solución equivalente (limonada alcalina) con:

1 litro de agua hervida

10 cucharadas soperas de azúcar

¾ de cucharada sopera de sal

½ cucharada sopera de bicarbonato de sodio

El jugo de uno o dos limones

 

El paciente debe tomar de una u otra solución 2-3 litros al día, en pequeños sorbos, para facilitar la tolerancia.

 

Dieta astringente:    

Posteriormente se mantendrá al paciente con dieta astringente tipo: arroz cocido, yogurt.

No tomar ,durante los primeros días de la dieta, leche o derivados lácteos, frutas frescas, verduras y café.

El uso de antibióticos de manera rutinaria no está recomendado, únicamente cuando se lo indique su médico.

 

En general el pronóstico es bueno. La complicación más frecuente si no se toman las medidas anteriormente comentadas es la deshidratación.

 

 

 

¿Puede prevenirse este tipo de diarrea?

La prevención de la diarrea del viajero no es posible en la actualidad con los medios que disponemos, ya que la toma preventiva de antibióticos puede ocasionar efectos colaterales: molestias digestivas y reacciones cutáneas, así como ser un tratamiento innecesario y costoso para muchos viajeros.

 

Pero sí, cuando usted salga de viaje, debe poner en práctica la aplicación de las siguientes medidas dietéticas para disminuir aunque no eliminar el riesgo de contraer la diarrea del viajero.

 

En este sentido debe evitar:

 

Beber agua no potable principalmente en áreas rurales que carezcan de suministro de agua potable.

No comer vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos (tipo "buffet", sobre todo alimentos crudos que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, ni alimentos poco cocidos y tampoco alimentos comprados a vendedores ambulantes y en algunos restaurantes).

No tomar salsas, postres, agua corriente y leche.

Puede consumir cualquier alimento que sea servido muy caliente, frutas cítricas, pan y bebidas envasadas (sin cubitos de hielo).

 

Debe consultar con el médico de atención primaria si:

 

Tras tratamiento dietético durante 48-72 horas persiste la diarrea.

Más de 6-8 deposiciones al día.

Náuseas, vómitos y dolor abdominal persistentes.

Duración de la diarrea más de cinco días.

Sangre en las heces.

Signos de deshidratación: sequedad de piel y boca, sed intensa, cantidad de orina disminuida, ausencia de lágrimas en un niño que llora.  

 

Siempre le puede tratar el médico de Atención Primaria y él será quién le indique el qué hacer.

 

En alguna ocasión, pacientes deshidratados o con vómitos que impidan la alimentación por vía oral precisarán de atención hospitalaria, por lo que acudirán si no disponen de médico de Atención Primaria al Servicio de Urgencias de un hospital.

 

 

 

 

Fuente:saludalia

 

Patricio Gutiérrez nuevo Secretario Ejecutivo de la Estrategia Digital del Gobierno

Patricio Gutiérrez  nuevo Secretario Ejecutivo de la Estrategia Digital del Gobierno 

       

 

El ingeniero Patricio Gutiérrez, quien hasta el momento se desempeñaba como coordinador de gobierno electrónico en la unidad, asumirá el cargo a partir de mañana 1 de julio.

 

 Coordinar la ejecución del Plan de Acción Digital 2008-2010 y fortalecer la institucionalidad para el desarrollo tecnológico serán las principales tareas que esperan al nuevo Secretario Ejecutivo de la Estrategia Digital, Patricio Gutiérrez González, tras ser confirmado en el cargo por el Ministro de Economía, Hugo Lavados.

 

"Ya hemos trazado nuestros objetivos, por lo que esta nueva etapa de la Estrategia Digital está focalizada a la concreción de éstos: contar con una banda ancha de mejor calidad y a precios asequibles, fortalecer los servicios electrónicos del Estado, mejorar las competencias digitales de las personas y aumentar la digitalización de las empresas, entre otros", señaló el Ministro Lavados, quien preside el Comité de Ministros Desarrollo Digital.

 

Patricio Gutiérrez es Ingeniero Civil Industrial de la Universidad de Chile, Magíster en Gerencia y Políticas Públicas de la Universidad Adolfo Ibáñez y especialista en materias de políticas públicas en Tecnologías de Información y Comunicación (TIC).

 

Se desempeñó durante seis años en el Ministerio Secretaría General de la Presidencia como coordinador de Gobierno Electrónico y anteriormente, en la Comisión Nacional del Medio Ambiente, como jefe de Tecnologías de Información y Comunicaciones.

 

Ha participado en diversos proyectos de incorporación tecnológica en el sector público, como el diseño y puesta en marcha de la Plataforma Integrada de Servicios Electrónicos del Estado, la operación del Portal de Trámites del Estado "Trámite Fácil", y la coordinación de Comunidad Tecnológica Gubernamental y del Programa de Mejoramiento de Gestión en Gobierno Electrónico.

 

También ha asesorado en temas de Gobierno Digital a instituciones internacionales y a gobiernos latinoamericanos y es profesor de programas de Magíster en Gobierno Electrónico en las Universidades Mayor y UTEM.

 

Entre las metas del nuevo secretario para el año 2010 se encuentra el dotar de Internet al 90% de la población rural, contar con una normativa actualizada de delito informático y hacer interoperar a las instituciones del Estado, a modo de simplificar más de 37 trámites del sector público.

 

El nombramiento del ingeniero se produce luego que el ex Secretario Ejecutivo, Alejandro Barros, renunciara al cargo el 30 de mayo, por razones personales.

 

Sobre la Estrategia Digital

 

La Estrategia Digital es la política pública para el desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC). Su elaboración es producto de un amplio consenso entre el Gobierno, y representantes de la sociedad civil, el sector privado y la academia.

 

La implementación de esta Estrategia está a cargo del Comité de Ministros para el Desarrollo Digital, presidido por el Ministro de Economía, quien cuenta con una Secretaría Ejecutiva para la coordinación y articulación del trabajo.

 

www.estrategiadigital.gob.cl

En Puerto Rico Chile participa en curso para OPERADORES DE ESTACIONES DE NIVEL DEL MAR

PARTICIPACIÓN DE CHILE EN CURSO DE ENTRENAMIENTO PARA OPERADORES DE ESTACIONES DE NIVEL DEL MAR DEL CARIBE Y ZONAS ADYACENTES

         Entre el 23 y 27 de junio de 2008, se desarrolló en la ciudad de Mayaguez, Puerto Rico, Estados Unidos de Norteamérica, el Curso de Entrenamiento para Operadores de Estaciones de Nivel del Mar del Caribe y Zonas Adyacentes. El curso fue organizado por la Red Sísmica de Puerto Rico dependiente de la Universidad de Puerto Rico, contando para ello con el auspicio de la Comisión Oceanográfica Intergubernamental (COI) de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y de la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica (NOAA) de los Estados Unidos de Norteamérica.

 

         El entrenamiento efectuado permitió dar cumplimiento a la recomendación de los Estados Miembros del Grupo de Coordinación Intergubernamental para el Sistema de Alarma de Tsunamis y otros desastres costeros para el Caribe y zonas adyacentes (ICG/CARIBE EWS), consensuada durante el desarrollo de las sesiones II y III, con el fin de promover la creación de una Red de Nivel del Mar del Caribe y su integración en el marco del Sistema Regional de Alarma de Tsunamis y otros Desastres Costeros.

 

         La coordinación del evento fue ejercida por la Directora de la Red Sísmica de Puerto Rico, Dra. Christa VON HILLEBRANDT. La agenda del curso consideró sesiones en aula y visitas a estaciones de nivel del mar instaladas en la costa de Puerto Rico. Los asistentes, provenientes de 12 países de la región del Caribe, presentaron sus reportes nacionales e intercambiaron experiencias en la instalación y operación de instrumental de nivel del mar.

 

         Los principales expositores del Curso de Entrenamiento fueron el  Bernie KILONSKY J., del Centro de Nivel del Mar de la Universidad de Hawaii y el  Juan FIERRO C., Jefe de la Sección Oceanografía Física del Servicio Hidrográfico y Oceanográfico de la Armada (SHOA), en su calidad de integrantes del Grupo de Expertos del Sistema Mundial de Observación del Nivel del Mar (GLOSS). En particular, las exposiciones del representante del SHOA, se centraron en las temáticas de Transmisión de Datos en Tiempo Real, Control del Datum, Nivelación Diferencial y Programas de Visualización de Datos de Nivel del Mar.

Claudio Narea y Los Indicados comienzan julio tocando en la Sala SCD Bellavista

Claudio Narea y Los Indicados comienzan julio tocando en la Sala SCD Bellavista

 

Ambos conciertos se enmarcan dentro de la promoción de “El largo camino al éxito”, segundo disco como solista del compositor, quien tiene preparado un show de antología, que contará con la participación de variados invitados, amigos de Narea, quienes lo apoyarán musicalmente en ambas presentaciones.

 

 

 

Este viernes 4 y sábado 5 de julio, el guitarrista Claudio Narea se presentará junto a sus compañeros de banda -Los Indicados– en dos funciones que se llevarán a cabo en el recinto de Santa Filomena 110, Barrio Bellavista, promocionando así tu más reciente producción discográfica El largo camino al éxito. 

 

 

 

A este registro se suman otras actividades realizadas por el guitarrista, entre las que destaca su labor musical dentro de la serie “Mandiola y Compañía”, remake del clásico televisivo “La Oficina” que actualmente se transmite Mega.

 

 

 

Otro de los hitos importantes que Claudio Narea ha vivido durante estos meses es el regreso a los escenarios de Profetas y Frenéticos, primer proyecto de Narea luego de su salida de los Prisioneros. Si bien la agrupación tuvo sólo una presentación contemplada –que se realizó exitosamente el pasado 14 de junio en Discoteque Blondie– no descartan la realización de otras actividades, entre las cuales se cuenta la grabación de un nuevo tema.

 

 

Claudio Narea y Los Indicados

 

 

Fue a partir de su segundo disco como solista, El largo camino al éxito (2006), que Claudio Narea decide abrirse a los escenarios y mostrar su material en presentaciones en vivo, shows donde su voz frente al micrófono sería ahora la protagonista, dejando atrás la ubicación que tomó por tantos años la guitarra ‘prisionera’ de la década de los ochentas.

 

 

 

En la búsqueda de compañeros para interpretar sus canciones en vivo, Claudio Narea encontró en Jaime Medel (guitarra), Daniel Guajardo (bajo), Andrés Martínez (teclados) y Diógenes Matus (batería) a los músicos quienes serían parte de sus salidas al escenario. Así con Narea en frente del proyecto, la banda se hizo llamar Los Indicados.

 

 

 

A partir de este encuentro, los intérpretes aunaron fuerzas en la promoción de El largo camino al éxito, disco que los ha acompañado en el sinnúmero de presentaciones que la banda ha realizado a lo largo de todo Chile, todas ellas, con una gran recepción por parte del público.

 

Tasa de desempleo del trimestre marzo-mayo registró 8,0%

Tasa de desempleo del trimestre marzo-mayo registró 8,0%

 

68,7% de los nuevos empleos fueron ocupados por mujeres

Comercio, Servicios Financieros y Transporte y Comunicaciones concentran el aumento del empleo en doce meses

La tasa de desempleo registró un aumento de 1,3 puntos porcentuales en doce meses y 0,4 punto porcentual respecto del trimestre anterior.

 

La fuerza de trabajo registró un aumento de 3,8% en doce meses, mayor a los observados en las últimas mediciones y superior al incremento de 2,4% del empleo, como ha sido la tendencia desde mediados de 2007.

 

La fuerza de trabajo y la ocupación de las mujeres continúan con gran impulso; la tasa de participación femenina fue de 40,9%, en tanto que, 108.340 de los 157.740 nuevos empleos en doce meses, fueron ocupados por mujeres.

 

La tendencia de crecimiento del empleo Asalariado se mantiene con una variación de 5,2% en la comparación interanual, y son las ramas de Comercio, Servicios Financieros y Transporte y Comunicaciones, las que concentran el aumento del empleo total en el mismo periodo.

 

Respecto del trimestre anterior, aumentaron los cesantes (5,8%) tanto hombres como mujeres. Las personas que buscan trabajo por primera vez se redujeron, principalmente en el caso de las mujeres. A su vez, la ocupación disminuyó en 0,4%, fundamentalmente en Agricultura, coherente con la estacionalidad del periodo, aunque en una mayor magnitud que en años anteriores.

Las ventas reales del comercio al por menor crecieron 8,3% en doce meses

Las ventas reales del comercio al por menor crecieron 8,3% en doce meses

 

 

 

La venta real de supermercados creció 5,8% en doce meses

Las ventas reales de supermercados crecieron en doce meses 5,8%, esta variación fue mayor a las registradas en los últimos tres años para el mes de mayo. Nominalmente crecieron 18,5%, reflejando el alza sostenida de los precios. Influyó en este resultado la apertura en términos netos de 69 nuevos establecimientos, los cuales aportaron 5,7% de las ventas nominales totales.

 

Las Ventas del Comercio al por Menor (IVCM), recuperan los niveles de crecimiento de 2007, donde su índice real registró un 8,3%, en doce meses. Esto se debe principalmente al buen desempeño del Comercio Especializado y las Grandes Tiendas.

 

El Índice de Producción Industrial registró una disminución de 2,4% debido, en parte, al día hábil menos que registró mayo comparado con igual mes del año anterior. Según estudios preliminares del INE, la serie desestacionalizada registró un crecimiento de 0,4%. El comportamiento de la producción industrial se debió al bajo ritmo de la Elaboración de productos alimenticios y bebidas y Fabricación de metales comunes, que no pudo ser contrarrestado por la mejora en la Fabricación de papel y productos de papel.

 

El Índice de Producción Minera disminuyó 6,1%, principalmente, por el descenso de la producción de cobre en 3,8%. También se registró una disminución de molibdeno, plata y oro, como consecuencia de los conflictos laborales que afectaron a este sector en abril. Por el contrario, la minería no metálica registró un alza de 2,8%, explicada por el aumento de producción de ulexita, salitre y caliza.

 

El sector de Energía Eléctrica, por tercer mes consecutivo, presentó una disminución de su actividad en 1,3% en doce meses, producto de una menor demanda de los sectores: Minero, Residencial, Comercial y Otros Sectores (alumbrado público, transportes y consumos propios).

 

Durante el periodo la superficie total autorizada de edificación fue 1.100.323 m 2 , disminuyendo 29,1% en doce meses. El resultado de este periodo estuvo determinado por la contracción en los permisos de edificación de los destinos Vivienda y Servicios. En tanto Industria, Comercio y Establecimientos Financieros, expandieron la superficie autorizada, que contrarrestó una mayor reducción del sector. Diez regiones presentaron una variación negativa en la superficie autorizada de obras nuevas.

 

En abril de 2008 el Índice de Distribución de Electricidad, Gas por cañería y Agua potable, registró una contracción de un 5,2% respecto a igual mes de 2007, a consecuencia de una menor demanda de Energía Eléctrica y los recortes del suministro de Gas argentino. Por el contrario, el suministro de Agua potable creció en 1,5% anual

 

Plátanos, pimentones y cebollas lideran las mayores bajas en precios de frutas y verduras

Plátanos, pimentones y cebollas lideran las mayores bajas en precios de frutas y verduras

 

Plátanos, pimentones y cebollas fueron los productos hortofrutícolas que presentaron las mayores bajas de precios en el sondeo semanal realizado por el Ministerio den Agricultura a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).

 

 

En supermercados, las principales bajas se observaron en peras (23%), kiwis (11%) y plátanos (9%).

 

 

En ferias libres, en tanto, los productos que más disminuyeron sus precios fueron plátanos (36%), pimentones (33%) y cebollas (24%).

 

 

Respecto de las alzas, en la medición realizada en supermercados, las mayores se registraron en choclos (36%), cebollas (21%) y zapallos italianos (16%), mientras que en ferias libres aumentaron sus valores los choclos (31%), manzanas verdes (13%) y kiwis (10%).

 

 

La medición semanal realizada por ODEPA permitió detectar que, por tercera semana consecutiva, el ajo es el producto que presenta la mayor diferencia de precios según el tipo de establecimiento, la que llegó a 366%, con el máximo en los supermercados del sector oriente y norte ($233 por unidad) y el mínimo en las ferias libres ($50 por unidad).

 

 

Las cebollas también mantuvieron una diferencia de precios de 200%, como ocurrió la semana anterior, con el máximo en los supermercados ($150 por unidad, salvo en el sector sur) y el mínimo en las ferias ($50 por unidad).

 

 

Asimismo, las coliflores registraron una diferencia de 166%, con el máximo en un supermercado del sector oriente ($799 por unidad) y el mínimo en las ferias del poniente y norte ($300).

 

 

Respecto de las papas, se observó una variación de 163%, con el precio mayor en un supermercado de la zona oriente ($790 por kilo) y el mínimo en una feria libre del sector poniente ($300).

 

 

También se observaron diferencias importantes en limones (150%), pimentones (149%), kiwis (140%), manzanas (130%) y repollos (100%).

 

 

ODEPA precisó que estas diferencias se observan en productos de la misma calidad y variedad.

 

 

En este sondeo semanal se vuelve a repetir el hecho de que las ferias presentan menores precios respecto a supermercados. Y, en relación a los sectores de la ciudad, la zona oriente presenta mayor cantidad de productos con precios más altos y el poniente, los menores.

 

 

El sondeo revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.

 

 

Como cada lunes, la información de esta medición semanal estará a disposición de la ciudadanía a contar de hoy en las páginas web del Ministerio de Agricultura www.minagri.cl y de ODEPA www.odepa.cl. 

ACEITE DE OLIVA CHILENO GANA TERRENO EN ESTADOS UNIDOS

ACEITE DE OLIVA CHILENO GANA TERRENO EN ESTADOS UNIDOS

 

  

Empresas chilenas se abren un espacio en el exigente mercado gourmet norteamericano. Una exitosa participación ha tenido el aceite de oliva chileno en la 54th Summer Fancy Food Show en Nueva York, Estados Unidos, la feria de alimentos gourmet más importante de ese mercado.

 

Degustaciones de diversos tipos de aceites y cocina en vivo de la mano de la chef nacional Pilar Rodríguez, han llamado la atención de los importadores, distribuidores y prensa especializada que asiste a la versión estival de la Fancy Food. El aceite de oliva nacional ha logrado posicionarse con fuerza en el mercado norteamericano y continúa sorprendiendo con el sabor y aroma propios de Los Andes.

 

“Chile posee condiciones geográficas y climáticas óptimas para la producción de aceite de oliva extra virgen de primera calidad. Esto, sumado a una cultura empresarial emprendedora y el desarrollo de un know-how adecuado, han permitido producir aceites de oliva extra virgen de excelente calidad”, aseguró la Directora de ProChile, Alicia Frohmann.

 

Los aceites de oliva chilenos eran desconocidos en el mercado norteamericano hace unos años. Hoy, con la calidad como principal atributo, han empezado a abrirse espacio en este exigente mercado, donde se estima que las ventas al detalle llegarán a $1,3 mil millones de dólares para 2010. Prueba de ello y a pesar de ser una industria relativamente joven, son los premios obtenidos por productores chilenos en importantes ferias internacionales.

 

Se trata de productos con alto valor agregado, algunos orgánicos, otros saborizados, con etiquetas que incluso han recibido distinciones en ferias y encuentros internacionales del sector. Las empresas nacionales han desarrollado recetarios y cuellos de botellas con información relevante, etiquetado en inglés visualmente atractivo y de acuerdo con las normas norteamericanas (información nutricional obligatoria), y degustaciones periódicas en puntos de venta.

 

Dressings a la chilena

 

En general, los consumidores de aceite de oliva están interesados en los ingredientes y el valor nutricional de los alimentos y son más propensos a consumir alimentos gourmet e importados. Además, tienenr paladares maduros, una mente de investigación en términos gastronómicos y gozan de la experiencia y las ventajas de la comida saludable. Los conocidos beneficios en la salud asociados al aceite de oliva han conducido al consumo creciente de este producto en los EE.UU.

 

Según la Directora de ProChile, “innovaciones en términos de sabor se han convertido en diferenciadores claves al momento de seleccionar un aceite de oliva. En esta línea, la popularidad creciente de alimentos exóticos ha permitido a los productores explorar y lanzar una amplia gama de sabores”.

 

Es el caso de los aceites Olave, que en esta Fancy Food han llamado la atención con sus versiones saborizadas al ajo, albahaca y limón. Sus productos, 100% orgánicos, “derivan de los mejores varietales de aceitunas de la cuenca del Mediterráneo traídos a Chile a mediados de los 90’”, contó el gerente de marketing, Jose Miguel Cuevas.

 

Con exportaciones a 16 países, incluyendo Japón, Canadá, Inglaterra y Sudamérica, la firma ha sabido posicionarse entre más de 500 tiendas y restaurantes de las costa este y oeste de los Estados Unidos, como Whole Foods Market, Balducci’s y Dean & Delucca.

 

La condición “orgánica” de productos de este tipo es altamente valorada por el consumidor, lo que se refleja en que el segmento de productos orgánicos es el de más alto crecimiento en la industria de alimentos en los Estados Unidos.

 

Bien lo sabe también el gerente de Oliveros de Lolol, Humberto Pichuante, quien representa en esta feria a 24 productores de la Región de O’Higgins. Con su aceite de oliva orgánico, viajó a la Fancy Food Show a través del Programa de Internacionalización para la Agricultura Campesina de ProChile (PIAC), con el fin de realizar visitas guiadas a la feria y a tiendas especializadas de Nueva York.

 

Con su aceite de oliva orgánico, está apuntando al mercado norte y centroamericano. La firma ya participó en la feria Expopyme en Costa Rica y planea estar próximamente en una Fancy Food, pero esta vez, en calidad de expositor.

 

Para Humberto Pichuante, la visita a la feria ha servido para “ver nuevas tendencias, seguir adelante y perseverar”. Según dice, ya ha constatado la importancia del packaging, observando el envasado de los aceites nacionales y extranjeros. “Nosotros tenemos una mentalidad de etiqueta en Chile y acá es otra, más práctico, directo y funcional”, asegura.

 

Chile está protegido por el mar y la cordillera, características que le permiten preservar su patrimonio sanitario. Además, la oferta exportable chilena se ha caracterizado por incorporar en su gama de productos las regulaciones y normativas internacionales que proporcionan seguridad alimentaria.

 

El país es uno de los pocos países del mundo que tiene una amplia zona de clima mediterráneo, lo que genera productos hortofrutícolas de alta calidad y buen color, sabor y rendimientos. Además, por su ubicación en el extremo sur del continente, puede sacar provecho de la contra estación y abastecer a los mercados del hemisferio norte en invierno, especialmente con fruta fresca, factores han llevado a Chile a plantearse el ambicioso desafío de convertirse en una Potencia Agroalimentaria.

 

Actualmente, Chile ocupa el lugar número 17 en el mundo dentro de los países exportadores de alimentos y la meta es situarlo dentro de los diez primeros en el próximo trienio.